Conoce qué comidas, piqueos y postres se acompañan de pisco

El 7 de Abril de 1988 el Pisco fue declarado como Patrimonio Nacional. Este destilado aparte de ser insumo en la gastronomía peruana. Es también un buen y excelente acompañante en la mesa puro o preparado en cóctel.
 
Al ser la bebida emblemática del Perú, contiene un alto grado de alcohol, por ende debe ser acompañado con una comida acorde al sabor de la uva y así poder disfrutar gustosamente del plato, junto a su copita de un buen pisco de calidad sea QUEBRANTA, ITALIA, MOSCATEL, ALBILLA, NEGRA CRIOLLA, TORONTEL Y UVINA.
 
Asimismo, debemos tener en cuenta la armonía visual y no llenarnos la cavidad bucal con exceso de pisco, ya que evitaría sentir mejor la sapidez del platillo.
 
También, puedes leer COMIDAS A BASE DE PISCO.
 
PLATOS
 
El Ceviche tradicional.
 
 
Salsas con carne roja y que tengan guarniciones dulces o glaseados.
 
 
Con carne de cordero, con salsas agridulces.
 
 
Parrilla Marina (pulpo, calamar, langostino y conchas en mantequilla de pisco, ajo y limón sobre yuquitas fritas).
 
 
Mollejas flambeadas al mosto verde, enrolladas en proscuitos sobre champiñones al agrill y papas doradas, aliolo de rocoto  ají amarillo.
 
 
Costillas de cerdo a la BBQ con ensalada de col y papas fritas.
 
 
Los Anticuchos.
 
 
Lomo saltado.
 
 
PIQUEOS
 
Brochetas de carne.
 
 
Embutidos (salchichas, chorizos a la parrilla y morcilla).
 
 
La cancha, choclo, queso y aceitunas.
 
 
Tiradito.
 
 
Chicharrón de pescado
 
 
Pejerrey enrollado.
 
 
Choritos a la Chalaca.
 
 
También, podría servirse con alitas de pollo en salsa de queso.
 
 
POSTRES
 
Empanadas de lomo al pisco con alioli de huacatay y rocoto.
 
 
El king kong de manjar blanco va con Pisco Quebranta y el que tiene manjar blanco y membrillo va con un Pisco Italia.
 
 
Turrón de Doña Pepa y su copa de Pisco Quebranta.
 
 
Mouse de Lúcuma con un buen Pisco Quebranta.
 
 
Tiramisú de chocolate o café con Pisco Negra Criolla.
 
 
Pie de maracuyá acompañado de Pisco Quebranta y el pie de limón con Pisco Italia.
 
 
Suspiro a la limeña acompñado de un Pisco Quebranta.
 
 
Peras cocidas - Pisco Mollar
 
 
Keke ingles acompañalo con un Pisco Italia.
 
 
Cheesecake de Fresa o postres con mermelada de esta frutilla - Pisco Uvina.
 
 
Helado de vainilla con su Pisco Torontel.
 
 
Pie de Manzana - Pisco Albilla.
 
 
Mazapanes con Pisco Albilla.
 
 
Asimismo, agregarle un chorrito de pisco a su cafesito para abrigar el invierno.
 
 
¿Con que otro plato, piqueo o postre servirías el pisco?
 

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