ONU declara el 10 de febrero Día Mundial de las Legumbres

La Organización para las Naciones Unidas [ONU] aprobó que el 10 de febrero sea declarado el Día Mundial de las Legumbres, con el objetivo de promover su cultivo, asegurando la alimentación, sostenibilidad y economía de las zonas rurales. 

La propuesta inicial para celebrar el Día Mundial de las Legumbres fue presentada por el Burkina Faso, un estado de África Occidental.

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Asimismo, la declaración del Día Mundial de las Legumbres forma parte de las acciones para cumplir los  'Objetivos 2030" de la ONU, en el apartado de Desarrollo Sostenible y Hambre Cero.

Este 2019, será la primera celebración del Día Mundial de las Legumbres, alimentos ricos en fibra, hierro, potasio, antioxidantes, ácido fólico y libres de grasa. 

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En Perú, se celebra el 12 de julio, el  Día Nacional de las Legumbres y como productor exporta legumbres del tipo Frijol, Haba, Arveja y Pallar en granos secos. 

[Con información de HBS Noticias]